◇ 울산 북구 바다는 ‘돌미역’

◇ 울산 북구 바다는 ‘돌미역’ 최적지 매년 4∼5월이 되면 울산시 북구 구유동 제전마을에서는 어민들이 미역 말리기에 여념이 상주출장샵 없다. 어민들은 소형 작업선으로 항구와 미역바위를 오가며 쉴 새 없이 미역을 따서 운반한다. 마을 물양장에서는 주민들이 미역을 건조하는 사천출장샵 작업에 눈코 나주출장샵 뜰 새 용인출장샵 없이 바쁜 모습을 볼 수 있다. 미역 채취는 제전마을 주민들의 가장 중요한 어업 활동이다. 마을 모든 일정이 미역 채취에 맞춰 움직일 정도다. 그 노력에 걸맞게 제전마을 미역은 전국에서 최상품으로 인정받는다. 제전마을뿐 아니라 판지, 우가, 복성 등 울산 북구 어촌에서 생산되는 미역들은 모두 으뜸으로 꼽힌다. 이들 미역은 자연산 돌미역이다. 돌미역은 해녀들이 바위에서 인천출장샵 자라는 것을 직접 채취하는 방식으로 수확이 이뤄진다. 북구 해안은 암반이 많아 해조류가 성장하기에 적합한 환경이다. 특히 이곳 돌미역을 일명 ‘쫄쫄이 미역’이라고 부른다. 쫄쫄이 미역은 줄기가 길고, 잎과 줄기 폭이 의정부출장샵 좁고 두꺼운 데다 질감이 단단한 것이 특징이다. 오래 끓여도 풀어지지 않고 쫄깃한 탄력이 유지돼 산모용으로 높은 가격에 거래된다. 이에 반해 일명 ‘펄 미역’이라 불리는 미역은 잎이 무성하고 넓다. 같은 종류의 미역이라도 자라는 환경에 따라 펄 미역이 되고, 쫄쫄이 미역이 되기도 한다. 동해안 중북부 지역은 펄 미역이 많이 채취되고, 울산 시흥출장샵 북구 바다는 쫄쫄이 미역이 더 많다. 북구 앞바다는 수심이 얕고 물이 맑아 일조량이 많다. 또 물살이 거칠어 미역의 육질을 단단하게 만든다.